Ein Rezept für fluffige Hörnchen. Super einfach zu machen und mega lecker.
Zutaten:
250g Mehl
110g Milch
14g Hefe
45g Zucker
2 Eier
1TL Vanillezucker
35g Butter
Für die Farbe etwas Milch und Eigelb. Außerdem brauchst du: Backblech, Schüssel, Rührgerät, Teigrolle (Nudelholz) und eine Sprayflasche mit Wasser, Lebensmittelpinsel
- 1. Gib alle Zutaten in eine Schüssel und verrühre sie ein bisschen. Knete den Teig dann mit der Hand solange bis er glatt und ohne Klumpen ist.
- 2. Lass den Teig nun etwa 10. Minuten stehen.
- 3. Nach 10. Minuten sollte der Teig etwas aufgegangen sein. Rolle ihn zu einem Kreis aus und schneide ihn in 8 Teile, ähnlich wie bei einer Pizza
- 4. Lege die Teigstücke so, dass sie mit der spitzen Seite zu dir zeigen und beginne sie von oben nach unten einzurollen. Biege die beiden Enden der Hörnchen etwas nach unten um die typische Hörnchenform zu bekommen und lege die Hörnchen auf das Backblech.
- 5. Lasse den Teig nun 45 min. ruhen. Heize den Ofen währenddessen auf 190° C Unter- und Oberhitze vor. Nimm jetzt die Milch und das Eigelb und vermische es.
- 6. Nach 45 min. kannst du die Hörnchen mit der Eigelbmischung bestreichen und backe die Hörnchen ca. 8-10 min.
- 7. Nachdem du die Hörnchen aus dem Backofen genommen hast besprühe sie mit Wasser dies hat den Vorteil das die Hörnchen später nicht so trocken sind.
Die Hörnchen sind nun fertig und bereit zum genießen.
Guten Appetit! : )
